La Rusumada (uovo sbattuto)

La Rusumada RUSUMADA La rusumada (o anche rosumada) è una antica bevanda, consumata anche come merenda. Ingredienti: due uova, due cucchiai di zucchero, un goccino di caffè o di vino, due panini freschi. Procedimento: in una scodella capiente (ma racomande) sbattere due albumi molte bene (pulito). Aggiungere i tuorli e due cucchiai di zucchero finchè il composto non sarà cremoso. … Continua a leggere

Auguri a tutti i papà

FACCIAMO GLI AUGURI AI PAPA’ Festeggiamoli, prepariamo i bignè, ecco la ricetta di Ylenia Bignè di San Giuseppe  Ingredienti: gr. Farina bianca; gr. 25 lievito di birra; latte; zucchero al velo; olio per friggere o strutto; sale. Procedimento: diluite in due bicchieri di latte la farina e, mescolate con un cucchiaio di legno, incorporate il lievito di birra sciolto in due cucchiaiate … Continua a leggere

Menu

Sette menu per sette giorni Nella lista Menu troverete idee per organizzare i vostri menu, nel nome della tradizione e…per cambiare un po’ la “solita minestra”. Per le ricette? Nessun problema consultate le sez. Ricette. E se vi piace sorprendere…è in arrivo l’etnico!    

Nuove interviste

Abbiamo inserito un po’ di interviste: consultate la lista Interviste Intervista alla nonna di Leonardo: Alimenti semplici e packaging intelligente Cosa mangiavi quando eri giovane? Di solito mangiavo un pezzo di pane o una minestra visto che eravamo tutti poveri e non c’era molto da mangiare. Il piatto tipico dell’inverno? Durante l’inverno mangiavamo una minestrina di verdura. Quale era il … Continua a leggere